Lasagnes Poulet, Bacon, Cheddar, Courgettes et Basilic

A la veille de la braderie Lilloise de 2014, j'ai eu comme une envie de cheddar... Et non, pas de moules pour PidouChef mais bien ce délicieux fromage venu d'Angleterre que nous connaissons ici via le fameux Welsh...

C'est donc à partir de ce Cheddar que j'ai élaboré ce gratin de lasagnes pour ma sœur et son mari... attention c'est parti!

Ce qu'il vous faut:

• Pâte à lasagne
• 250ml de lait
• 25g de farine
• 25g de beurre
• Basilic
• 8 tranches de cheddar
• 3 escalopes de poulet
• 8 tranches de bacon
• 4 courgettes
• Du basilic
• Sel et poivre
• Gruyère râpé

Première étape : faire revenir les courgettes comme une poêlé, en assaisonnant à votre goût. Pendant la cuisson, découper les escalopes de poulets en petits morceaux, et ajouter les en fin de cuisson des courgettes pour les faire revenir légèrement. Assaisonner. Beurrer le moule pour vos lasagnes.

Allumer votre four à 180°C

Deuxième étape : préparer votre béchamel. Dans votre casserole, à feu moyen, mettez le beurre et la farine. Le beurre en fondant et se mélangeant avec la farine va provoquer des petits grumeaux ; à ce moment-là, verser la totalité du lait et mélanger pour dissoudre le mélanger beurre/farine. Laisser épaissir le mélange en veillant à remuer de temps en temps et vérifier que la béchamel n’accroche pas. Lorsque cela a épaissi, ôter la casserole du feu, assaisonner à votre convenance et ajouter le basilic.

Troisième étape : le montage des lasagnes. Recouvrir le fond de votre plat avec les pâtes (ne pas hésiter à casser des plaques de pâtes en 2 pour combler les trous) ; recouvrer d’une fine couche de béchamel (1 tiers) et saupoudrer de gruyère. Verser dessus la moitié des courgettes + poulet, mettre 4 tranches de bacon et 4 tranches de cheddar. C'est la béchamel qui va faire cuire vos pâtes à lasagnes donc qui dit couche de pâte dit forcément béchamel après!

Recommencer l’opération : pâtes/béchamel/courgettes/poulet/bacon/cheddar. Terminer par une couche de pâte/béchamel. Terminer par 4 tranches de cheddar et du gruyère.

Laisser cuire 40 minutes environ. Le dessus de votre gratin doit être bien doré. Et n’oubliez pas… Ils n’en seront que meilleurs réchauffés !